材料
& G' ]6 Q) v6 C( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
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. `6 T% U K# s3 C2 W) x9 k咖喱醬公仔箱論壇& A( P. f% p) ~7 x
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙1 y. W+ B1 y* \! U* x' a0 a/ w& c
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做法
, u; i8 d; \4 O: b2 pos.tvboxnow.com1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。os.tvboxnow.com' x4 a; i/ N# R& y
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2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。os.tvboxnow.com/ z3 y8 o5 ]- W) ^
4 U; D0 ]: B2 |' f* O" m$ S3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
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) T1 B! C$ l( b; l% N' ^- X' T4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
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7 e1 Y Y8 q" ^- c公仔箱論壇5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
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貼士
# ~7 N2 R" S* V% |& O; @1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 os.tvboxnow.com) U) j" _& {9 ^5 g
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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