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材料: j4 w+ j9 F+ h% S( ~3 T: z* j& Q
黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙os.tvboxnow.com5 C# o# ~8 E) E$ N6 U$ F4 j
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做法
9 d& |% a' y: _! } |3 I+ X# W1.燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。" ?( w, C- w% r
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2.將黑芝麻加入 200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。公仔箱論壇' ^3 R3 Q$ `6 P) K9 ]3 p5 y
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3.砂糖加進 200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。
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) o+ S) T! K# `/ c" R: otvb now,tvbnow,bttvb4.用 500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。$ |4 W- {! M2 u) \+ |" ]5 l7 S
0 ], L# ~ ?4 _0 V$ [) }+ U5 `5.將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。
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6.將芝麻漿倒入容器內，厚度約 0.5厘米，用大火隔水蒸 3分鐘，再倒入另外一層，重複至第 9層，每層蒸 3分鐘，之後全底再蒸 20分鐘，即成。$ X# h# F. e4 O3 d1 x h
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發表於 2010-7-19 06:52 AM
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發表於 2010-7-19 11:01 AM
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