根據今天發表的研究，灑滿醬汁和佐料的漢堡不只會造成動脈阻塞，還可能提高罹患氣喘和哮喘的風險，特別是兒童。1 Y$ c( H! _6 n7 y
+ L$ l) z. |) @& I# {os.tvboxnow.com研究報導，相反地，所謂地中海型飲食（Mediterranean diet）─多吃蔬果和魚類等脂肪較少的食物，則有助於降低氣喘等呼吸問題的風險。這份研究發表於「英國醫學期刊」（British Medical Journal）。tvb now,tvbnow,bttvb C7 M$ k( M4 N& B; p2 [
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氣喘是兒童最常見的慢性疾病。通常是因灰塵和過敏引發，會使得空氣進出肺部的呼吸道發炎。tvb now,tvbnow,bttvb( I" @" I; o* Q" p- s9 ~
! s1 D& O/ b7 p8 ?這種疾病的症狀包括哮喘、胸痛和呼吸收縮。根據世界衛生組織（WHO），全球有3億多人飽受氣喘所苦，並且每年約有25萬人因此喪命。
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因為某些不明原因，過去25年來氣喘病患不斷增加，尤其是在富國。5 }3 _0 Q9 D6 H# ~
, u& @( g2 f9 \1 q* e Jos.tvboxnow.com德國烏爾姆大學的內格爾（Gabriele Nagel）女士為了評估飲食造成氣喘的可能性有多大，帶領研究團隊就5萬名8-12歲兒童的健康資料進行調查，這些資料是在1995-2005年間、從全球20個富國和窮國搜集而來。
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: _' U1 B4 F0 los.tvboxnow.com根據這份研究，飲食並不像草、花粉和開花樹木等其他誘發噴嚏的過敏原一樣會提高敏感性。% A# h) Q. u h
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不過飲食確實和氣喘及哮喘的發病有關。
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比如說，每週吃3個以上漢堡、搭配富含糖分汽水的兒童，面臨氣喘的機率明顯較高。
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# y3 z% e0 Y/ r2 G$ @4 d" L研究人員指出，吃太多漢堡可能不是導致氣喘的直接因素，而是代表個人的生活型態。生活型態較有可能是氣喘的關鍵成因。 |
發表於 2010-7-18 06:31 AM
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