【材 料】
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紫米 100公克
& f8 ~4 ^/ P+ J* D: e4 j8 Wos.tvboxnow.com長糯米 100公克
: B5 j) o4 v( ? @tvb now,tvbnow,bttvb水 180㏄
0 k% x- N6 R: @1 v# u) W: @ U- ?2 U; xos.tvboxnow.com雞胸肉 100公克 os.tvboxnow.com1 Q3 ?1 C2 f) C( |. l" @
紅蘿蔔丁 適量 ( w6 v1 d# a9 O+ i
低筋麵粉 適量
# l S. m6 Q Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋液 適量 ( {* N: |- X! _& O
麵包粉 適量
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a( I' ~2 x) P1 y
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鹽 少許
. H( l; r, I' ?; z8 b細砂糖 少許
" H9 \$ ]7 e$ m! ~) T8 K9 ~tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許 os.tvboxnow.com: N( o4 ^# n! p$ l& j' z0 J/ n
米酒 少許 公仔箱論壇4 w/ |( r: \0 Q6 n6 ^
太白粉 少許
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/ M5 g+ ]1 B/ U. D" `+ otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M( F- R4 b7 X, M3 a: [( b9 @+ x
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% V3 H8 }5 Q! S4 N, s9 Z
. L! z. C" b4 A; x+ n) X8 o J K2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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: u9 `2 L1 I, M# T# ~$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
# Z1 U9 a) X# g5 Z% y. Y, btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. u. H: F- ]& L2 U
4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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) O" n$ \- U+ {os.tvboxnow.com5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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