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) E. H- i+ W; @% P& n材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }( V8 J9 \5 ]+ a
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量: e2 Y% {, g$ ^' y1 F' b4 a$ g1 @# c
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調味料公仔箱論壇$ P0 z0 e6 P f- C' h
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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+ e$ I5 W' v- ^# i& f, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb! j# I) F- G2 a K8 ~, a) W4 n
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。3 b d m7 H) p9 W. S9 `% _
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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* a- i" S. D7 U2 m* f" U( O3 U) L3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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; ^9 Z6 [2 {8 q7 D7 D5 w! \4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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# O7 K5 `$ w3 {4 _) C( w* A7 s& F7 R羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。公仔箱論壇/ N2 g# V' i0 l o# i+ o6 P6 j; H
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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