昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
/ X6 F: f. Y% ], t7 i, F 凉拌莲藕的做法一
9 Y9 F4 O# ^; e x1 K' `- I公仔箱論壇 凉菜材料： o: F' S* Z4 r% a, b$ b" v" r
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
3 @: B. i% b. g4 ?( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜做法：os.tvboxnow.com8 b9 Q4 x, h: A. Q, x: s* H
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
8 V$ _8 F4 H9 K9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
9 k, H/ h% v$ ~: r% W; Y+ \1 q6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
' K! y; v& [$ Z 烹调技巧：
* _# H' @+ ^& B4 O8 o! D/ dtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二
3 d9 |* s- x; ` 凉菜材料：
5 a! ~3 m, ? k0 U6 p0 J 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
- k2 E3 r% a. E9 Q4 K2 z% ^ 凉菜做法：
9 m3 I+ j* M% I K公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
# r# l% ?* n/ _3 i5 c 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
% b; c$ ~/ I {4 ftvb now,tvbnow,bttvb 温馨提示：
/ P5 V4 s } wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三
9 H0 g. F' |0 W" O/ D+ _% a# V 凉菜材料：; S1 }+ ]$ u z; h3 Q* P' Q- D
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
$ w |& o. ^3 {* V& O# r v/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜制法：os.tvboxnow.com B1 \( Q0 Z5 K' |
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% ^) M5 P. x. _( _1 J: c
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；2 A# V: x8 ^4 G* K C
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]5 G* [! W) c6 B [
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凉拌莲藕的做法四os.tvboxnow.com9 w7 W2 L8 d1 \3 e# |
凉菜材料：
! j, `# L2 V9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
. ]9 R* _2 \+ _0 E! p' Y 制作方法：
8 e- u4 N9 R7 F; U$ D' C1 L0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
! j! s* J5 Q3 H$ H# \& Etvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
0 p( i7 @2 M& P( Bos.tvboxnow.com 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
[: u) X# s9 I: [4 Otvb now,tvbnow,bttvb 营养价值：
4 P [5 D* H8 D$ E$ I! m+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。tvb now,tvbnow,bttvb6 t: u1 _: s- m2 U$ l
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
! z, b. N# p$ D Mos.tvboxnow.com 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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