昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t2 J* e; w8 Q/ z8 K+ x
凉拌莲藕的做法一
, o8 X) |4 f* I 凉菜材料： P, |. h8 E$ S }1 T& f4 ]
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。$ m; h6 ]( L" {! G
凉菜做法：公仔箱論壇/ D W+ g! B J% ^8 X
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
+ B4 W3 o) t; ^* p `/ n% E7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；2 t5 [' {) C. U6 J
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。# N2 Z* R& H& u5 [7 ~" M' h
烹调技巧：
0 }% W" @" Y N7 v; ftvb now,tvbnow,bttvb 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。os.tvboxnow.com* R" P$ w5 ]# u! z0 y1 M7 M
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凉拌莲藕的做法二
8 _8 o( _* w' `2 F公仔箱論壇 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P2 j2 M% g: Y6 u& G
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
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1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；tvb now,tvbnow,bttvb# A" p+ f0 Z ^* U/ m
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。os.tvboxnow.com$ q3 i9 j: x2 h* B; B; v) n2 f
温馨提示：
/ q- K5 i: {& J- E' M* _tvb now,tvbnow,bttvb 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z- A+ N7 @% M5 N0 a$ o* D
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凉拌莲藕的做法三
, Q- g& @' \7 C% n( k+ c i 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ }8 N8 Z3 b
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
1 h. R' r$ t! }. D" D; f2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜制法：' ^* Z4 [+ d3 W- j1 S( v
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
' @7 `$ k5 i+ e* [6 d+ t2 Ztvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；os.tvboxnow.com+ i+ H2 I0 R1 ]" i' E$ z
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w+ Q+ q! }8 @; s& e& ^1 Q
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凉拌莲藕的做法四5 V3 C, p `6 b7 ^2 R8 D* a( C
凉菜材料：
' B2 K- C3 [9 E' L5 Yos.tvboxnow.com 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
4 q& r3 \ {9 f N3 m2 u6 ftvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
9 @0 B2 ~! ~/ B8 ~ 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；os.tvboxnow.com, n0 |: Y7 z% J. H% B
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
3 H5 I6 A# I, f. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
% o+ ~! T4 K K6 Y 营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb) g( N/ {4 {; T& x
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
: X2 C) p" q5 g9 @ 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。* p, L& A$ X0 }0 p1 S# {
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。公仔箱論壇3 B( B. n3 e& W+ d3 D9 T
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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