昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
) h& c1 ^/ n3 k% e i& G8 g- D 凉拌莲藕的做法一
0 U# y0 a& C$ q) U- X( vos.tvboxnow.com 凉菜材料：os.tvboxnow.com2 l4 G5 {' h; T. O% u M
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
+ q0 ~! _7 g% Nos.tvboxnow.com 凉菜做法：
7 h& v1 m: |6 z# V$ U公仔箱論壇 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
2 w, m, j2 _7 b% g! w7 g2 M" mos.tvboxnow.com 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；$ i) s$ U1 H7 ]1 Z7 \1 j# |
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
, z% m) v i5 b! Z) A. b公仔箱論壇 烹调技巧：os.tvboxnow.com: v5 F# u) K" X) {7 [: V
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
- h" O: F; l4 D9 O公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ Y1 ]( e4 [8 l5 w
凉拌莲藕的做法二 X% f' {1 U; }. I! N% |7 [
凉菜材料：os.tvboxnow.com* I+ S T2 \9 g" t/ N' q
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
4 f* _2 A& i( f7 u 凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ t8 k, j" J* b9 @
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；( T" J+ d+ A2 ^ _! w9 J; H8 t
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。os.tvboxnow.com( S$ H" Y& `# u
温馨提示：, ~. s h: P" |
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三
; `9 x6 C% [- Z* ?$ w3 ]3 b, Dos.tvboxnow.com 凉菜材料：% K- o( r6 Y$ C" D# M A
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
& L) t# H0 [6 N) }+ Ytvb now,tvbnow,bttvb 凉菜制法：公仔箱論壇6 ~& w L3 h, R, W" k; x
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；tvb now,tvbnow,bttvb! R1 P7 e6 x0 i, e8 Z0 W
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
. g3 S4 q9 l' ^+ W" r1 N/ w) r公仔箱論壇 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. P4 y1 [6 c. B
) E: f8 o" d4 x! d1 {tvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法四os.tvboxnow.com# |+ L! O+ b+ i% D, E
凉菜材料：
/ q4 `, g& W0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。tvb now,tvbnow,bttvb' J' r! ?" Y E y- m
制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {$ Q2 A$ G- u# q+ I
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
2 A* h& O# @- t( ?* o& ?% V/ T 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
/ D: r+ L( m/ G( r) }) l! H2 {6 yos.tvboxnow.com 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
$ k* D! W, }7 r; ], W 营养价值：
& t6 S5 ^, L8 \+ }* T公仔箱論壇 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。tvb now,tvbnow,bttvb1 s* y( z! i5 Z3 B0 W
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。 E/ t, \4 x) Y
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。公仔箱論壇- R8 S7 h! _& S$ U! @4 ]
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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