原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐
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! a1 i0 d- m9 B做法：os.tvboxnow.com+ R! ~9 f) v* l) `' B6 `% |, [
1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用tvb now,tvbnow,bttvb/ F1 U4 |* v" F, i4 F0 F( Q- b# g
 
. N* k6 a; `) T2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋
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! r7 i2 L: |5 ^, D公仔箱論壇3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒os.tvboxnow.com m1 Q& O) q+ z/ D
 
# |" h4 O# y- Qos.tvboxnow.com4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果
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1 D! H. a0 e! ]& N3 ?7 [' H6 q! C6 Mos.tvboxnow.com5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘os.tvboxnow.com6 f& Y$ C4 N$ c( ]
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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感tvb now,tvbnow,bttvb6 W( n/ Y5 g q6 x' U) [9 \6 \" l
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7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。tvb now,tvbnow,bttvb! L3 G! A3 b: t- G" N
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！