怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。
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+ }) @) d) k6 O9 l; jtvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食包含什麼元素？
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$ c0 ?* {. Z3 C& ~ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
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均衡飲食為何那麼重要？) V5 Y) F+ \, @: H; d$ }9 l
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飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；
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# m+ L8 n, `: @/ t$ i1 B! w - 促進身體生長及發展；
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0 W' p3 w7 G$ M6 J6 s$ W5 [( V - 促進正常身體機能；及
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9 \+ y8 B% z3 J9 m$ x5 f) J7 b - 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
# [8 g+ D% C! C$ Q% g" I6 A" N6 utvb now,tvbnow,bttvb營養素共有多少種？
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5 [% u8 c( x. X6 ~) c1 ^tvb now,tvbnow,bttvb食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：3 t/ F0 Z c- `$ r6 V3 ]
' A: A) x! D* T1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 碳水化合物
- 蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u0 r$ B' {) g* _ P/ e9 g
- 脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v: u& h* X0 Y' @6 U' D, Z; {
- 維他命
. e3 l! c# Y; y* Ios.tvboxnow.com - 礦物質
/ ?3 r7 r3 w! c/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？os.tvboxnow.com1 m/ v& v, U+ u3 ?
+ L: C: I |. ]$ H' p9 X, R/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：
* f/ t q, @5 l, Y5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j. v5 J8 E+ V3 i3 U' `3 O: m公仔箱論壇碳水化合物公仔箱論壇' \) q/ Y$ r1 f& Y) k& G3 A
碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。' G; \ w- N- k! V
註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。
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* J& q) `- v7 ^$ F+ c* y蛋白質* W/ P3 H3 w1 q6 o3 _3 O J* A& k
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
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- U/ G& C0 I. m" e; @' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪
9 K _3 A2 `5 W3 T" h/ m: I脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 ' l. l( ~$ n# g, C2 V3 x" g7 e
1 {: r8 S; _+ t) r+ \os.tvboxnow.com維他命TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s3 `! L9 q0 J& ?7 y# r
不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
1 g' L% H( i; ^* l6 [, ~tvb now,tvbnow,bttvb礦物質os.tvboxnow.com3 j9 w; E5 A# V8 B1 W
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。os.tvboxnow.com X" L8 y. A, R) Z+ `
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水份
% ~$ [6 W: `8 e4 [$ J水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。os.tvboxnow.com9 |( n1 I: J$ Q6 ?% O
/ n/ s5 f# i1 w% G8 Q, V4 u2 \tvb now,tvbnow,bttvb雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。
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; j+ E/ y% f9 E U[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
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發表於 2007-6-13 11:26 PM
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