港人愛吃日本料理，拉麪及吞拿魚相信大家都吃過不少，那麼，兩者加起來的吞拿魚拉麪又吃過未？往新店「峰壽司 TO． TO． YA」，就可嚐箇中滋味。吞拿魚拉麪上桌，別急着吃，先欣賞吞拿魚魚生片如何在熱湯裏慢慢變成粉紅色，過程非有有趣。湯底清澈不帶油，呷一口鮮得很，猶如當年在日本街頭吃到的日式拉麪，原來是用吞拿魚魚頭及蔬菜熬成湯膽，再加日本上等鰹魚絲及昆布煮成的，難怪這麼清甜！湯好，麪也好，特別訂製的拉麪煙韌彈牙，我本來好飽，心叫自己只吃一口試試味，可惜饞嘴的我最後抵受不了誘惑，把整碗麪連湯盡送五臟廟，吃個一滴不剩，非常滿足！最盞是一碗花足心思炮製的拉麪也不過六十大洋，一個字─抵！小店還主打吞拿魚料理，用黃鰭及藍鰭等各種吞拿魚炮製美食，由沙律、刺身、魚扒甚至連坊間少有的吉列吞拿魚也有供應，外脆內軟肉汁豐腴，最重要是吃到魚的甘香卻不腥，犀利！
! a; b* Q# x: bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! p5 Y6 `$ ]. P+ r! c! D1 @" c) x
吞拿魚拉麪$58: j/ t. z6 U) A/ E$ }
 ) |. U: ` d6 J. Y7 b3 O, I
首次引入香港，湯清鮮甜，麪夠彈牙刺身鮮，最特別是附上的鮮製芥末，師傅教路，吃到一半再放點芥末混湯來吃，魚湯鮮味出奇地更突出，味道新奇。 os.tvboxnow.com9 ^7 ~# J: T: |) V0 h
tvb now,tvbnow,bttvb0 c0 z- r# v# S; R6 [
吞拿魚方塊$90
8 P( D6 a6 @* m! ]/ n1 dos.tvboxnow.com
% P- \; v7 S2 y' m F3 ^# g* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚少見到菜名如此直接，把新鮮吞拿魚切成一口大小的方丁，口感更豐富。
, M8 m. }6 u! G; P
0 Q- b: e6 @) A公仔箱論壇壽司盛合（八款）$180
/ q8 v6 t: V& q* }8 htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: u7 x! h. H: Y
八款手握壽司，看得出的新鮮，吃得到的鮮甜，壽司飯握得恰到好處，軟熟味美。 os.tvboxnow.com, ~% G: \$ R+ n3 q2 R
3 v2 K/ O, P4 W1 k8 u: m: M+ ^公仔箱論壇吉列吞拿魚$75
) G: A0 ~6 x/ \: y! H' b0 _ os.tvboxnow.com' k! s5 i2 ]+ g* F, l
固有概念是吞拿魚只可作刺身，熟食一定腥，這個吉列魚卻把這概念推翻了，趁熱吃，既無腥味亦香脆汁豐呢。
( g7 m6 _# |. I* A: N% ?+ M
5 E! |4 t) |- ^ c% y/ b" {# Eos.tvboxnow.com
! B8 ]7 W# ~) }+ Ytvb now,tvbnow,bttvb峰壽司 TO． TO． TA( e7 X' X; x& K1 O g2 a
銅鑼灣告士打道皇室堡大廈
) v6 ~# \. h3 s1 [; r
- y# p* ~' J$ o) _( N tvb now,tvbnow,bttvb A- w; p3 L$ c- I( q4 P
|
發表於 2010-7-4 06:55 AM
| 