9 O( X, T2 I; j7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, p4 F' y$ T. k1 T4 i4 z
材料
) E5 _9 B8 F7 K" J7 F# |油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦$ A+ u4 e& M1 j( [
U" s% w- c+ {5 ~# y: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料tvb now,tvbnow,bttvb6 W0 ?) j* V) `2 S, n x
蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量
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9 y% N/ s: u2 v; F$ w& M" ]. l. |' Oos.tvboxnow.com做法9 ?, O) ~' z; c2 f
1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x4 E( x9 k7 G7 t
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2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。
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n6 X7 p4 ]/ o. @: y, I- s1 a3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。公仔箱論壇: j% `, y9 B) k4 @$ x" V
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4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。
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; j& O9 H5 ?% [& f1 k& \$ ]/ z公仔箱論壇豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。公仔箱論壇2 n& o9 H+ q: S% j. y' S
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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