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9 R/ x8 c8 f0 V' r材料公仔箱論壇; M! p4 m' c* D( `
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V- v3 W6 M' ]/ O2 d: D. f
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醬汁
; E. Y4 p3 m* d% K熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙os.tvboxnow.com, m" Y$ r' l8 S0 B# H# i/ ~
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配菜) q4 T) |- o" K w/ D
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \( q7 @. O3 b
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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" b. }6 o$ r. E# u2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb5 z0 ~( N) B% u! v+ n3 h+ V5 }
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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7 S3 C5 s& ^ q5 Tos.tvboxnow.com5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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