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材料tvb now,tvbnow,bttvb" i6 U9 l0 Z1 s: C
螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克
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調味料0 `6 i0 g" g+ S
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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做法公仔箱論壇& n8 I p& h) R6 j, t( l
1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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+ N5 c, X, K4 u9 b4 E: ?. u0 q! \公仔箱論壇2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。8 D( S' J; z7 x$ k9 d
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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