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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: \7 A0 \6 e- H% I+ y$ V
& ]; P% f# F' [; E: c; [- Eos.tvboxnow.com雞蛋 4顆
! ?* j' A; V" q0 E公仔箱論壇絞肉 100公克 os.tvboxnow.com7 {5 ~6 r( T9 L/ O9 Y7 G6 A! X
蒜末 10公克 $ }3 \( ?- B0 i0 a! q4 R6 U
蔥末 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb E7 [9 H1 }' H0 O C+ `& d2 c q
辣椒丁 15公克
( a2 r% b2 V: N- ]/ s. ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許
6 f( C k; a# F4 Q, d- rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 少許 os.tvboxnow.com* Y( M' `; M9 o% }; R! q. ]
高湯 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: c2 J* U3 U( ]2 i/ }5 Z, k5 j
【調 味 料】 os.tvboxnow.com. h0 \5 x: F: K
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A.辣豆瓣醬 1又1/2大匙
- W. [0 p8 R' N公仔箱論壇B.糖 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb j5 S& Q: [2 R( e3 G k% W) _3 b# G( C
醬油 1/2大匙 os.tvboxnow.com5 q4 v2 j0 N) K9 P5 L2 I
烏醋 1大匙 公仔箱論壇+ ^! a, x* J. s/ s
" [7 I$ G' K W2 p$ M4 x% V! S4 b【做 法】
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* o/ \# g, ?1 R1 I" q; Fos.tvboxnow.com1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。os.tvboxnow.com U. f5 C; n% E# }+ B6 u
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2.熱鍋，倒入2大匙油，倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟，翻面再烘至兩面成金黃色，取出盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R( f/ { Y( q) x1 I6 l. m
' K5 z( \$ V/ F1 _# F s公仔箱論壇3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香，再放入絞肉炒散。5 s$ h$ B) p- I2 i! W
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4.再加入調味料A炒香後，加入高湯、調味料B拌勻，再加入太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法2的烘蛋上即可。 |
發表於 2010-6-23 12:03 PM
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