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材料
/ K2 o2 Q4 C a* _! P0 J( O* t- r9 J$ v% d公仔箱論壇海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
, C" n- D9 z, _2 F& h1 X. t9 Z2 w, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @: V5 P& Z# j" s汁料
" k7 n' }: t7 [4 eos.tvboxnow.com洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
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$ h; r b5 X" c) {0 \* k N! v做法
: X+ L% m4 q; l/ C' p5 g1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇) O# `& N" r' Y: \, f# a
; }4 r8 |5 q d& n2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。公仔箱論壇% m ~( A/ J3 F1 h: `2 p; f& U
$ S7 T/ g. H5 Cos.tvboxnow.com3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
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. U" ~7 V N- ios.tvboxnow.com4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O% r3 s& q7 G" ]
; g$ S" x! u! a' F. e5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
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7 d; S: i' Z4 v2 g9 R! h yos.tvboxnow.com6.水雲洗淨，切成小段。
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; ^8 _6 s- ]$ M1 l' ~: Stvb now,tvbnow,bttvb7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。: g; H: ]- v6 ?$ ?1 d
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8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 * o7 f6 Q9 S/ y7 D' x
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0 S t! T% v& O0 i' _- t+ K如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。0 b$ n A- m( k, j* T7 w! N
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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