蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 : A( T6 s* n' T- e! W
豆芽菜tvb now,tvbnow,bttvb# ]- |5 ~) N! J( E1 u, ~$ l
〈GI值：22〉tvb now,tvbnow,bttvb$ ^( B5 `9 L5 F! A
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 4 {0 T/ A/ r1 `. S3 q
苦瓜
; H; Q' L8 W N1 s4 T1 ftvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：24〉
, f8 o9 a" y" o0 q a; x6 `富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 $ g7 \& S5 l7 i+ y
洋蔥& ?1 h9 E O. t7 d9 b8 Q; ^
〈GI值：30〉
/ F+ p0 r3 h# ^3 }. n公仔箱論壇洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
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綠花椰菜os.tvboxnow.com2 B0 a. }: H: O* L# i0 _) `
〈GI值：25〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h# G7 l7 w9 {3 \, U3 @. b( N3 R
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。
5 @- o/ x% Z9 Utvb now,tvbnow,bttvb
蘿蔔0 V2 q( k, M# X
〈GI值：26〉
% ?. m2 H2 I2 z公仔箱論壇豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕
5 u& P% Z) b3 O5 w+ _公仔箱論壇〈GI值：38〉公仔箱論壇. l& V- m) D3 V& K
蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 5 R0 E$ ]% l5 Z
芋頭tvb now,tvbnow,bttvb, M& l3 X" a3 Q4 m( q7 A
〈GI值：64〉* A: y3 Q3 G, G7 }" o
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉
2 U( y9 t6 D, ]! O) ?/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：55〉
+ O" ~6 S; g7 f公仔箱論壇最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力os.tvboxnow.com8 e0 q. z+ a4 S6 V3 Y
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蘋果
! H- ?8 Q- z. B# i3 D〈GI值：36〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S5 ~4 X1 w2 n6 k3 ^1 A+ {& l6 `% _
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。! E4 q0 r( v0 u5 `( y+ n( h
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藍莓
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藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）
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香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。5 e4 b" \0 N0 l y; B4 o1 g
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奇異果tvb now,tvbnow,bttvb& P0 O, v+ Y! s4 K$ W4 l" u
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奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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