搬？唔搬？講足十世的築地市場搬遷，由原本的上年尾推遲到今年尾，最新消息是市場新址地下水被驗出有毒物質嚴重超標，遷移一事暫時擱置。消息一出，商販同遊客皆大歡喜，「市場本來就是要亂髒髒的！」大家就是愛築地的歷史感，那份人情味。於是，一切如昔，澎湃的吞拿魚拍賣、市場內狹隘濕漉的走道、最愛的人氣食店，又回到築地日常。對於這不知何日要說的再見，我們好好把握剩下些時，將所見所吃的紀錄下，化做一美食地圖，方便你尋味市場中。
5 A; S0 Y7 ]/ |8 N" g2 Z4 ~/ @tvb now,tvbnow,bttvb
5 ~8 u n4 U# S0 M. J4 |! K4 R8 O- m4 Z( g! Z
1 s. S, c7 ~4 G* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F& H( z* ]6 X2 ~0 d3 u公仔箱論壇築地市場5 B: A! Q; f, z$ f; M
地址：東京都中央區築地5-2-1
7 U0 m+ e/ P1 q6 n; r交通：都營大江戶線，至築地市場站，步行約3分鐘公仔箱論壇" Z* J6 `" H& s/ {( e
4 u' J: L1 h+ `$ h公仔箱論壇os.tvboxnow.com9 \& H+ H3 ]1 Y% P h
& s2 V, l: ^2 U- J. f
9 u, a2 A4 _4 ]- W% Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 a' {5 Z9 t2 D- b( C0 Wtvb now,tvbnow,bttvb
9 D: l0 ?" n% V! p6 h' xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ @0 C, T3 G# c
3 T6 X0 S2 n/ [. [公仔箱論壇
% L f$ l! ]' W h6 j3 v* d6 ytvb now,tvbnow,bttvb
$ `9 s+ R3 X5 ^ S* f- }
! v. e: Y- K9 ~+ p' ^/ P8 u* }9 f! G" J8 M* z
|
發表於 2017-2-1 09:07 AM
| 
這個全球最大的魚市場，內有大概480種水產，每日總共賣出超過1,600噸、接近89架雙層巴士的重量，交易額就達到16億日圓，相當於1.2億港元。
築地場內市場的人氣食店，排足幾個鐘，才能於狹隘的店內進食，這種風味是不少港人的遊日回憶。
吞拿魚拍賣場，就像是市場的靈魂，如夠毅力凌晨前往排幾個鐘隊，可感受競價時那種熱烈的氣氛。
咖啡店愛養是市場工作人員的聚腳地，人情味十足的老咖啡店，原本打算跟築地市場一起榮休，現在搬遷延期得以繼續經營。
港人最愛的逼爆碗海膽飯，記者覺得比起以前，不少店的海膽份量明顯減少，惟北海番屋仍是相當足料，可以一試。
築地壽司店多提供omakase set，廚師慎選時令海產，米飯與醋的比例亦見其功夫。
上年11月開幕的新大樓「築地魚河岸」，有不少水產商的直營店，可找到即開即食的平價海鮮。
