 送外賣一天要出勤二三十次，尤其午餐和晚餐時段，更是送外賣的高峯期。
1 f+ y: C& |! X' w公仔箱論壇
9 G. \3 q% [# z5 Y F. c外賣系列一
. V6 i/ ?# J, Z2 Z; F2 W/ Ytvb now,tvbnow,bttvb懶。人之常情。大熱天時，懶。天寒地凍，懶。落雨濕濕，更懶。懶工作。懶打掃。懶洗澡。有時候，連食飯都懶。還好有外賣。只要還未至於懶打電話，肯動動手指頭按幾個號碼，落一個柯打，懶買懶洗懶煮的，統統有外賣代你效勞。幸好躲懶的時候，有人在為你辛勞。 : [/ O' R2 U, z: Z
公仔箱論壇0 o: B! F) E) e8 P
當你在懶懶懶的時候，有人在快快快。os.tvboxnow.com; K$ F+ E1 ~. k
這兒是新良友，香港外賣快餐的龍頭大哥。雖然名氣不如大家樂、大快活，可是只要你是地道香港人，總會發現身邊不乏一些地道港式快餐店，例如良友、新良友、家家樂。這幾個品牌的運作模式相近，主打外賣生意，只在門前擠出一點點空間來放一兩張桌子或是加建吧枱位，讓為數不多的堂食客堂座。其餘整個舖位幾乎都是廚房，廚房面積很大，分成幾個部門。鐵板部煎扒做三文治、大鑊炒粉麵和小菜，另外有水吧沖啡茶，而負責水吧的那位仁兄，同時亦是接線生，兼職聽電話。公仔箱論壇" D( m) f4 q- B$ j% ^! C
鈴鈴！電話響起。
& h6 D3 k$ O3 jos.tvboxnow.com
) [6 w0 k! ]; I8 V9 K, r7 uos.tvboxnow.com新良友有兩條固網電話線，另外還有一個手提電話，是熟客專線。沒有人比起新良友付的電話費再划算了！它們的電話幾乎每分鐘都會響起，每個接通的電話，就是生意。
6 o, | T3 r% `: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m" n8 ?1 `- x4 ~公仔箱論壇「新良友，食乜呢？」接電話的是老闆高佬。就像call台小姐，又像精於簿記的秘書，才幾秒鐘，高佬便把客人的柯打、地址都抄寫下來。柯打交到廚房，立即執碼，熊熊熊，幾下快炒，便已成菜，預備出餐。前後不消兩分鐘，一切像快播的動作一樣。5 o' F& F! l; v! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& P; H/ }/ V- z6 g4 X
食物預備好，便是外賣仔出場的時候了。雖然我們暱稱送外賣的朋友為外賣仔，但其實送外賣的一般以中年人居多。「肥佬」，中佬一名，便是新良友的外賣仔之一。他在這一行已經十年有多了。「讀書少，冇技能，便惟有做跑腿。」肥佬如是說。
$ ~$ }# V- j& l. {公仔箱論壇3 ^. Z1 j+ x2 Y0 x2 v, e
 公仔箱論壇5 r* k4 Y; U; L& |8 H
不少外賣仔都有私伙的「烈火戰車」，一車可以放上幾十個飯盒，通常屬地盤柯打。
/ _7 H2 q, v4 i& R' P* V J3 etvb now,tvbnow,bttvb4 \1 O6 @9 q( ~% J' [
 os.tvboxnow.com! ?/ b8 N+ R( G* t$ r2 b
老闆高佬既負責水吧，亦是非常有禮的外賣接線生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _: b0 g( H& Q* W# @5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^* b; m, n3 Z! G- V
- t' F; H: ?& f; Y# Y# ptvb now,tvbnow,bttvb新良友預先將奶茶及咖啡的糖加入杯底，若要少奶少甜等特別要求，要在落柯打時說明。
$ }/ \9 J6 |; Q5 w. E2 [tvb now,tvbnow,bttvb
* L! d. C7 R0 F2 I7 _$ d0 U夜場送外賣 大開眼界
) G h5 h5 r e8 A0 E7 j學識也許少，但做外賣的見識卻比不少人多，而且書本上教不來的隨遇而安，外賣仔都懂得。因為外賣仔通常以日薪或半月薪出糧，餐搵餐食，活一日過一日。而且像髮型屋內的髮型師一樣，一間快餐店通常有四至五個外賣仔，外賣仔輪流外送，不能揀單，於是甚麼時候去，要去哪兒，統統身不由己。卻讓每一趟外賣的路程，都像歷險一樣。
7 f p1 [' |+ q6 T' U, w公仔箱論壇os.tvboxnow.com( t3 l: u9 b' N7 a, _: H
有時候，肥佬剛走上唐七樓送外賣，才回舖，又要送另一單的唐七樓。
+ z3 C# n+ h \4 R; h
7 N! d$ |& X I. z$ zos.tvboxnow.com也試過才剛送完，客人說柯打錯了，又得多走一次。os.tvboxnow.com0 L5 G [& `! g3 m% V
$ `7 O, c! b1 u5 _$ ~/ g- Aos.tvboxnow.com還有些情況，是有人打整蠱電話，柯打了食物，去到才發現根本沒人應門。
9 e. x9 z! L8 D. a; Q @/ yos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x! e* s' S( [; F+ Y/ A# m
新良友位於佐敦，所以亦多送外賣到麻雀館、夜總會等地方，令肥佬大開眼界！「從前外賣是直接送到叫外賣的小姐手上。那時候的夜總會總愛辦一些乜乜之夜的主題活動，有次剛好是『無底之夜』，我去送外賣，一入房便見到大大個pat pat，『媽咪』即刻話個女俾我睇蝕晒！」肥佬說得既尷尬又吃吃笑。& d9 x" F" o% k6 r7 F
os.tvboxnow.com- I# e" o% G( |+ ~9 @$ S( L. H5 W
肥佬跟大部份的外賣仔一樣，還懂得踏單車，方便頭搖又尾擺地極速送外賣到較遠的地方。以新良友為例，舖頭位於佐敦永安百貨附近，往旺角送至廣華醫院，往尖沙嘴方向送至柯士甸道、圓方一帶。而那單車通常都是私伙的，加一個膠籃在車尾，兩邊把手亦掛上兩袋，每次出車便可以送出二三十個飯盒。圓方的地盤、還有九龍站一帶的豪宅如擎天半島等，肥佬是送着外賣看着它們落成的。
% T" c3 @8 Z- qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J* S, k/ z5 o1 W+ p
雖然周街走，四圍去，可是路上的風景還是及不上人的心態值得細看。外賣仔的工作其實不只外送，還包括執齊餐具、包裝好至不漏不瀉。送外賣以後他們把錢交回舖頭，而客人的貼士則是他們的下欄，歸他們所有。
5 E" t$ U0 N4 Z& N1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( Q' P, s; v6 W% B. V
貼士，對於外賣仔來說，是一個重要的收入。
: Y+ r2 m, z6 r6 {4 i# ]os.tvboxnow.com4 v' u8 ~: ]# f4 d' e! R q0 R
但肥佬說，現在付貼士的人越來越少，「從前經濟好，客人畀貼士特別疏爽，一日可以有過百元貼士。特別是送夜總會、麻雀館這些地方，那些恩客想在小姐面前攞彩、贏錢的賭仔心情好，都會給特別多的貼士。」現在呢？一來經濟大不如前，二來這些三教九流的地方也不知從哪學來商場一樣的制度化，外賣改為交到櫃枱代為交收，貼士是鐵定沒有了。
+ l. H3 g! f& `# T, i' ^- t; [公仔箱論壇, d( n- \3 }; w% ?; Y/ |
而且人的心態也大不如前了。年輕人是十之八九都沒有畀貼士習慣的。「後生仔會覺得，送外賣是你的工作，你有糧出的是吧？那我為甚麼還要畀貼士？」試過有一次，他送一個19元的外賣到店舖，當時兩位女售貨員正在聊天，其中一位遞出一張廿蚊紙之後就繼續聊天，沒有理會他也沒看他，他以為那一元是貼士了，怎知才剛轉身，對方便大叫：「阿叔，找錢呀！你想呃我呀！」肥佬現在回想起來還是生氣，不是錢的問題，是覺得自己被冒犯了。
& t5 z. J5 X) w) b9 {9 O* t2 \
' B1 N& z. e$ p' _0 r6 s9 Z7 H- x- C # _2 n8 F; S% \2 o N
外賣用的都是塑膠餐具，不環保，下次落柯打不妨免餐具。, j& O0 Y& o* O& t1 p. B
& \' k9 ]5 S9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 l' O( |+ S" f" L4 H6 I
柯打會由外賣仔包裝，要不瀉漏，就要增加底部面積，用紙皮隔開上下層食物。
+ ]3 l# j; A5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U2 F: c0 M/ Z. n$ | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F# o* y2 T7 Z* L) m. c
醬料都排列整齊，方便烹煮。
* G' h* |8 s' i3 c Fos.tvboxnow.com
' u6 |6 K1 ~! Y4 U. y; cos.tvboxnow.com幾塊錢貼士 一份尊重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u4 u a) v* [4 C, ?0 s
反而上年紀的人較常畀貼士，特別熱天、下雨天、送唐樓等等的情況，「他們懂得人心肉做，明白別人的辛苦。」這些貼士，通常不過是付個齊頭，三兩蚊之類，數目不多，現在一天下來有30至50元已經算是不錯的戰績。「有沒有貼士始終是看客人。其實有也好沒有也好，我們都是這樣送，這是我們的工作。」肥佬說得淡然。
9 T6 p0 O7 J. `$ _0 e9 K( ~os.tvboxnow.com
/ I: I- d' c: g p( k6 w1 h送外賣，是不分寒暑風雨的工作。肥佬夏天熱得衣衫盡濕去送外賣，肥佬冬天冷得拉着衣領去送外賣，肥佬也試過紅雨的時候水浸至小腿也去送外賣。
8 F" @ ~) G, e! T( v; O0 ^, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! A3 l" }3 M5 g/ I5 h. Q
想想有人代你走你不想走的路。一點點的貼士不再純粹是錢，而是對別人工作的一份尊重和體諒。
! K" D; V- D1 H, Q% R7 Z+ ^/ R1 B0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [ f q/ ]3 Z7 D' Y) n公仔箱論壇 良友、新良友的寶號在港遠近馳名，但彼此其實各不關連。tvb now,tvbnow,bttvb8 }" u/ `0 ~- `& e# {& k" ?
! Q: D4 m( P9 \公仔箱論壇新良友快餐店
: H" L. s' A/ N2 g% J! w$ x8 \* W- Wos.tvboxnow.com佐敦上海街
% ?8 @8 i$ _- I. Q公仔箱論壇 |
發表於 2015-6-11 05:08 AM
| 