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8 W) o8 t1 i. O0 Ptvb now,tvbnow,bttvb脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ l; ^# _4 j/ H3 ^. I0 a
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) h4 O" N- {3 } h' `' ~調味:
& t; R' ^; ^, L0 A0 V# g1 v. R: X公仔箱論壇普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 6 ~1 P( _- e V% c: l U6 Z( }
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: n" p! a9 J$ y3 q! u; W, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（鯇魚片）： / U$ e. E, m6 F9 O
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙( w4 S# ?; ]8 p) V% u! J
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做法: ) T- [; Q9 f8 ^# _* r+ Y3 ]7 Q
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。$ f9 `" T9 D- f8 O8 K& K3 t
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" d2 ^. x" Y! m; n, k6 X) y' g T1 |
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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$ ?9 E6 ]5 ^" J! r2 F: S" Wtvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb6 O. n1 A# g% i/ f- O; H
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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