[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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& |( @. s0 Q9 K! k& W材料:     + w, g5 i; H) \0 ?1 g
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙. o0 p8 N( [* P
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調味醃料（雞）： tvb now,tvbnow,bttvb! C5 x5 t  y/ ^* E, C
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙9 K3 c% U2 l; m  ?- @5 D) K5 Z
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做法:     
( G" T- L- i8 Z) m; C/ g! Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。; D+ M6 r& T' i( C- Z2 R' c* f4 k

6 }  f) M/ m0 @, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。tvb now,tvbnow,bttvb! v/ {' Y1 ^2 L# j2 P8 Q  P

6 y& V' b, B6 I0 T3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。