[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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7 E  d2 y$ n* U/ c; F) o- Y* k5 Fos.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb8 n. H& J$ W/ ?6 T
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）
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  _: S/ X" s4 k調味:     
# ?7 _8 z! ]+ m7 ~+ w: e$ p( t6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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做法:     公仔箱論壇5 [; A2 n+ a: Z# d1 c
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。os.tvboxnow.com! o: |+ z: p$ O8 S* }! R
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2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。* h- q( F$ @, L5 Z; X
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。
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0 j1 V8 U. R1 z4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。os.tvboxnow.com6 Y. j8 L' L& e% a

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