香港地吃魚蛋的地方很多，出名的亦不少，例如筲箕灣的食街東大街已有數家，筆者偏愛同區的香港仔一品魚蛋粉，皆因以真材實料炮製，一絲絲清香從魚蛋粉徐徐傳來，叫人食指大動。
- Y w1 P9 V/ {: a- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `9 ?. p7 y8 k/ [1 n. ^" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依足傳統炮製
; ] q# L7 t# f# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同一品牌魚蛋粉在全港有數家分店，此店開業五年，雖獨自運作，但堅持魚蛋統一由自家工場出品，依足傳統潮州魚蛋做法，將新鮮門鱔及九棍打成魚漿，再以人手逐粒唧出來，入口鮮爽彈牙。至於湯底極花工夫，用大量豬骨、魚骨及雞腳等，由每日下午四時煲至翌日清晨，足有十多小時，味道非常鮮香。公仔箱論壇# T u$ W& F7 t3 p, B* o- Y. D. G
5 A m) }3 w Q4 n+ J BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看一看餐牌，一碗魚蛋粉只賣$23，一碟牛腩飯連紫菜湯也不過$33，非常抵食。據老闆連先生表示，客人可免費添飯吃到飽為止。問老闆鋪位是自置嗎？原來是租來，還快要傾續約。「我做的是街坊熟客，消費力不高，其實食得幾多？多添一、兩碗飯，不會蝕很多。」這種街坊小店人情味，正是其吸引人之處。除自家炒製辣椒油，店內的雲吞、墨魚丸、貢丸等一律自製，沒加麵粉，全肉打製，粒粒爽彈美味。牛腩、牛雜所用滷水膽，以八角、丁香、花椒、甘草、沙薑等逾三十種香料煮成，燜出來的牛腩軟腍入味，是店內另一耍家之作。公仔箱論壇8 t6 S8 s; e" l6 ~
( O% A' ]; y( x; v- z7 V
! C9 `- d# Y8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港仔一品魚蛋王
: g% N! }5 Q9 f: T1 ?tvb now,tvbnow,bttvb地址：筲箕灣南安街A7鋪
6 A5 l# o- i |: |$ E5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 s6 x( y) p( ^3 @; l _& u
原汁牛腩飯 $33tvb now,tvbnow,bttvb* `% x: `8 [8 [( k3 J
送上等紫菜湯，客人還可免費添飯，非常抵食。
! j4 p2 b$ B4 C0 {公仔箱論壇& Z5 i* z B; m
鮮蝦雲吞河 $23公仔箱論壇# _4 n# S) _7 j& x% D4 U3 u3 f
雲吞內有原隻鮮蝦、鮮豬肉及大地魚。公仔箱論壇" g) F f3 E" a G4 H% v
tvb now,tvbnow,bttvb2 C3 j/ |: T1 _, M6 j0 G( `
香滑牛筋河 $23
. n9 \" L$ p5 a2 Gtvb now,tvbnow,bttvb牛筋香滑美味，是另一耍家之作。
4 Y# P( a0 b2 f" F& Btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: N1 [8 w S3 Y6 q
自製魚蛋河 $23os.tvboxnow.com+ G: ] \3 \* z# c0 }2 @1 n: |
魚蛋依足潮州傳統做法，入口鮮爽彈牙。
2 `: E t8 _3 {- Z. L; B9 O: ]* L& w公仔箱論壇
* I! R) ~3 l8 e) u) m2 u4 g●老闆娘每日於店內新鮮包製雲吞。 |
發表於 2015-7-10 07:22 AM
| 