美食博覽今日開幕！tvb now,tvbnow,bttvb& F9 P5 C, q7 w( e7 J- t
看過昨日的的平價美食着數版，大家都應該有晒心理準備去邊度掃平貨，不過美食博覽另一賣點是初次引入香港的新奇巴閉食品，果籽記者今日專攻尊貴區，等大家做個識嘆的美食籽！ * N! |9 z* w1 v0 {0 ]2 _
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豬啫喱凍切 250g$50
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100%香港製造的肉腸請來德國廚師親手製作，材料全部來自德國和加拿大等地區，當中最特別的是外貌像江蘇鎮江餚肉的豬啫喱凍切，以啫喱粉加肉汁代替高湯，令餚肉質地更煙韌，還加入了不同的肉腸及酸瓜，令食味更有層次。tvb now,tvbnow,bttvb2 R! q# y I5 p- A0 A' t
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1 ^3 R4 j- P" x; s& C# V) a. uos.tvboxnow.com格魯吉亞芝士王公仔箱論壇, @* S w# Z: J
Sulguni芝士是格魯吉亞最自豪的土產，一直都是東歐地區最受歡迎的芝士類型之一，製作方法和車打芝士非常相似，但sulguni熟成時間只需一至兩日，外形雪白，十足水牛芝士，但口感卻比水牛芝士煙韌、味鹹、奶味濃郁。今屆美食博覽出售的是獨特的條形，用手撕成幼絲來吃，口感極似魷魚絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 y; t3 H! d$ @' N3 H2 ^- i
2. Georgian Vine Limited 3B-D16
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冰鎮威士忌鮑魚 ( }- ?. S" o# H: l3 c" M) N
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得龍大飯店選用了產自南非的八頭鮮鮑，蒸至剛剛熟後放進白滷水汁中浸至少兩小時以上，上碟前以威士忌浸一會，再以冰鎮形式上枱，吃前倒上三、四匙羹威士忌上面，酒香四溢。
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有椗蘑菇包
# J# t& T, h- F1 A1 U! P1 `4 W# }% {蘑菇包除了餡內有蘑菇絲外，連外形也似足蘑菇。表面像蘑菇啡色的是可可粉，然後小心地在包面 |
發表於 2015-8-13 05:34 AM
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