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材料: os.tvboxnow.com7 z5 P7 v0 O ]) f6 X
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）tvb now,tvbnow,bttvb2 d% F( v( j3 Q# U9 `3 C# c
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb# _, M% d- u0 k9 N+ G6 K7 T2 t7 y1 _1 k
生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \# m" s3 r" K& a& K" l, D
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7 R% U$ ~2 K) n* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `- I% t& y9 r" Q2 ^8 y# J! x
酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）, M; Q# d% J1 Z$ E3 X: X. v
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做法: os.tvboxnow.com! d1 c& m' p+ e1 i! s
1.腩排與醃料拌勻。
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( _( j% o# Y y/ r# T7 g$ V; itvb now,tvbnow,bttvb2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。os.tvboxnow.com- r7 z# i0 p1 t3 f; A
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3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。$ B! q9 g0 X0 r1 l) O E
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4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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