[中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦

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材料:        
" l2 O7 B2 g; z4 w3 E- d6 oos.tvboxnow.com大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( J, ~+ r2 B  y' S
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調味醃料(大花蝦)： 7 n* ]' M* K& f
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 公仔箱論壇  _5 V' g( ~: t4 ?2 \' y5 |

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汁料：
. u4 ~) S) i# F' \7 E, `os.tvboxnow.com上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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# a4 W: c, w$ H' C% N& U( g做法: os.tvboxnow.com( u; N( B, [9 G" P5 v/ n! X
1. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。公仔箱論壇8 s" [/ A6 `( I% C0 B2 t# l
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2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇& N* {. Q: V0 |5 D/ r( A
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。