昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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' y0 a! J- i+ O0 _$ s昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨" L( R& y) E1 F$ A
7 y" U7 C. b4 b! \: E■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
+ Y6 u$ M8 V! N! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. u. k9 C3 I% d; e2 J* M2 K
中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: }, I! S) P# ~9 P4 i# |5 t& J
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
$ l5 y0 l+ F. Z2 G- c) d6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: f- Q; i+ B: q8 q F: ]1 Y. d
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( M, d5 L7 c" ], g* R! @8 @公仔箱論壇燒味拼盤$150（三拼）公仔箱論壇3 K6 Y: t" E4 h" Z3 o
B# _& q; X* A( H6 h: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb4 A3 \- ~& b% e6 T$ K- ~
6 S( r3 g) y8 G- \tvb now,tvbnow,bttvb龍鬚子母蝦$50（每隻）
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* _+ m$ A9 N. w# @, L龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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太極素菜羮$70
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; `2 V8 s$ h; c# W% fos.tvboxnow.com用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 / R$ X( Q6 @' X. v" {' B
2 H7 R: k; v$ b9 c0 V清蒸素龍脷$68 os.tvboxnow.com Z: G2 t! s+ L" I# N- ?$ [" B9 H! c% n
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 公仔箱論壇! Z$ u! K! c" N) m' r' Q/ G
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5 e% i: Q% @0 g$ v/ M7 H0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 Y& ]' A$ O5 j( U' @# _
昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱
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~7 S4 v. P6 [5 D1 S公仔箱論壇■泡茶師傅會即席示範沏茶。8 B/ Z& t# {' m* U0 E9 f
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） os.tvboxnow.com& m! _' J2 e, [/ E1 {2 G! g6 S$ |
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擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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$ M; V1 T- B: `( b: l8 C8 D C, F9 ttvb now,tvbnow,bttvb青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）
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. Y6 ?* `% v( k6 g3 j味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇4 U) K @) }7 P$ Y
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B) s2 S+ o$ {2 L2 w4 N: U
5 }, X; s i* h- Q* G8 ~5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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7 J; Z3 w9 o9 `4 ]% O6 l& e7 i坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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墨魚餅拼餃子$65（小）4 N7 I" K5 N% T7 H+ l/ H7 k
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。os.tvboxnow.com" Q/ D( o0 T/ B" H% ~3 h1 ^
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蒸大澳三寶$55 公仔箱論壇9 b C5 i. _ l8 f f& I5 q
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb/ E- n$ m5 ^' z0 F9 z( M) n/ m
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蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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/ A y2 t: N1 ^8 |8 R% d大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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: Y- @9 D; D: K6 m* U( i) S# n& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:45pm大澳紅蝦水餃
5 p& ^+ @+ ]0 B$ \# @# C蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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% Y/ N1 R/ n. v2 }tvb now,tvbnow,bttvb淨水餃$30
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) e. B5 D. V% L/ k. ?& E. K5 y公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 # T: y+ @- Q- H
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶& g0 ^1 q9 z! }2 j0 a
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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: m" S6 y9 P; q: }熱奶茶$9.5# r* j* J( E/ ] t$ Y
: j% x# m# `: _2 q* X1 k奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T. K/ t' ~$ W. P( x
3 J' z$ d1 f. ? 公仔箱論壇+ Q: y+ ^) ]& G" C
4 p8 M, S, }+ K0 D& @, W- y+ U3 \& pos.tvboxnow.com強記(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb: G* k, e) r, \& j3 n$ O
os.tvboxnow.com; u) M1 }) C! f. t& N; S! A
, R; e( t( u& z r9 i■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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