8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！' e8 Z+ p' g2 t% ? H! m8 Y
$ B6 X: x2 D9 Eos.tvboxnow.com田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。公仔箱論壇6 l/ O2 r6 V0 [
1 k0 A3 l+ Y) O9 R香桃拖羅軍艦
8 c2 g& n1 B/ T% otvb now,tvbnow,bttvb桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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" o- _, j g( r) X" l4 R2 j香桃凍湯tvb now,tvbnow,bttvb$ [% W+ h+ O' V" w
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; y. x' h* p9 V% f2 I9 @6 o6 t
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西班牙火腿香桃
8 [- L5 {# v# B) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l* }! a* \( r
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鐵板鵝肝香桃汁tvb now,tvbnow,bttvb* y. p% ^( t! Z3 T
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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桃肉香檳
- g; \* {" @, `* F* c) ^有濃郁桃香，容易入口。
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- H1 ~: ^) M) P' f+ e! ]tvb now,tvbnow,bttvb田舍家
2 n8 @' |6 z2 L* W& B6 Z) u( ?tvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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■餐廳位於101樓，景觀一流。tvb now,tvbnow,bttvb0 b& Y' q/ b; d+ Z& W! `9 Z/ E
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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