何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。公仔箱論壇4 z; f/ `! D2 E/ C% A( p3 E
" y: ]8 O- p& ~" xtvb now,tvbnow,bttvb特製烤爐
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( K$ {2 c- \; [公仔箱論壇■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。
' R( I; t. Y3 E: O2 r公仔箱論壇
, W. @1 x, A* k0 @os.tvboxnow.com數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。- S$ B' E9 }% H/ `8 t/ v; J
- z; N3 ?5 N: \+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f9 H: q% p4 W) ]( c■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。
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# e- ]# j$ A* r1 gos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 z3 H$ M* E# I- |1 O
' h7 f$ {- ^5 I* h3 y# v% i7 Y公仔箱論壇九龍城唯一串燒專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O; |# u+ h- Q$ t1 v5 J
, b/ H; K$ n: v公仔箱論壇■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 P& O4 i1 J( o9 ^" y; X/ J
3 [ h7 }, y) C4 n" D2 MA4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。 0 g4 n$ K( d+ {' r F
1 r+ J+ j3 F4 c( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魂串燒盛合$20 公仔箱論壇! n- o# h, ~* l/ j
\& g" p6 t1 F- M花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t/ ~6 u! P8 d) h. h$ t& A
3 G0 J1 s& T1 c- s. p" x$ {os.tvboxnow.com京天婦羅盛合$10 公仔箱論壇, X, T4 M5 x7 @1 w0 G
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一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。
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" q4 f! d- E' U5 N9 R5 \9 E0 k( m和牛串燒盛合$38 tvb now,tvbnow,bttvb0 \0 I0 K$ c1 }
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一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。
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. c9 s' z4 i/ r4 ^* x: k. ^- a1 L# ?tvb now,tvbnow,bttvb自家製吉列蠔 2件$18
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/ R+ p( R9 j$ m6 N日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。
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魚湯叉燒白麪 $10
! u0 {8 w( k1 E8 g7 h自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w5 @; ^4 S2 R; R
4 |# i2 T! ^9 ^& s6 h: w& gos.tvboxnow.com 公仔箱論壇$ O& h) f7 \1 G& H* W1 R2 b9 r0 T9 f
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■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。# t. P5 t |) S+ {% [& q
) X6 ?) R- }( l ?5 A) k V京魂 (九龍城福佬村道)
5 ^7 K) @$ @! Q! ] Y! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a- B# r7 G$ a# V: i6 E. b
$6串燒送生啤os.tvboxnow.com/ Y3 q5 q: j& J( V |5 D. z2 x
, k: I" }) H# b■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。
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( I9 u' r/ g4 o" `! sos.tvboxnow.com「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m0 l( l7 C/ h F+ y% i
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串燒$6起
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（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。
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串燒套餐$48起
' y$ z1 ~6 s! h7 K3 e7 s9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: s4 ^( ~3 M7 [2 ^' _2 B
$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！
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! ~4 _0 d6 f/ x（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12
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7 K( V! S6 Z7 r茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z" m3 g( `# n H
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Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10
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" A5 _" i4 }" o% M' r$ ros.tvboxnow.comHoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。
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原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n! j& }; Q( ]2 Z6 ~
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1 m- ?6 I6 s( v" `" ^( Y■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。os.tvboxnow.com: ]" L) U' T0 k# ?1 @/ }8 c
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; T% j; R# m+ K9 o; _& i6 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 s* T; s( S+ ^: [; F( X
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發表於 2010-3-17 05:57 AM
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發表於 2010-3-18 06:39 AM
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