這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。2 l! ^( R) e- Q i! R% _4 ~
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
% P; }+ F+ [1 [& F4 ^6 X9 Pos.tvboxnow.com其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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# g: V' I1 p; R7 ?5 K6 h芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） + S; g* d. s$ `
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半熟工房
0 l; N: {5 q( W* o+ q, g) C地址：尖沙咀金馬倫道; E: g# E, Y" j5 v# b% B
營業時間：11am-9pm7 m5 J, K; {9 n% |
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q9 o3 P: e6 t0 b- f. i! S$ B
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BAKE CHEESE TART
9 b, w9 v0 O7 Vos.tvboxnow.com地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫os.tvboxnow.com, ~+ I7 n7 U4 ]+ _
營業時間：10am-10pm
& O& L* d: N( D' W備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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