公和無食肆牌改膠碗當外賣 老牌豆品店變「立食」食環﹕仍要領牌
^! Q& |4 X+ l
. c* @% c ?" t% p% a- nos.tvboxnow.com
& T9 ]" m9 Q) {$ |' @; e
; v4 @; F& w$ Q( h網上傳出豆品店老字號「公和荳品廠」改用即棄的膠製餐具，引起關注。其九龍城分店負責人證實，今年8月接獲食環署通知，該店只持有食物製造廠牌照，沒食肆牌照，不能提供堂食，只能提供外賣，故改用外賣用膠餐具。食環署今年已因應該店及深水埗分店無牌經營食肆而檢控。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, t; r7 K1 Q7 T2 c
os.tvboxnow.com) _2 } H" W A4 M7 G! Y; }/ H5 b
食環：餐具物料非考慮因素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 X: O5 Z6 Y$ k n# [# p# o% K' }& M
公仔箱論壇5 v3 W0 c3 [+ H9 P+ ?, g
食環署表示，深水埗北河街及九龍城福佬村道的「公和」持有食物製造廠牌照，根據《食物業規例》，有關店舖只可配製食物出售，供人在處所以外地方進食，違規者可遭檢控。處所使用塑膠或其他物料的碗具，並非考慮檢控因素。若食物業處所出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品，供人在其處所內飲食，須領取食肆牌照。7 P4 I" T5 @( n, V! ^
1 Y1 e+ K# A! C8 o; r, g- b
該署今年分別向北河街及九龍城分店無牌經營食肆，分別提出3宗及1宗檢控，一經定罪，最高可被罰款5萬元及監禁6個月，另加每日罰款900元。
3 H7 Y3 b4 z( b7 s' ~
% n6 D& k w1 X, O* S3 t$ `2 itvb now,tvbnow,bttvb公和：署方「無話不可」店內食
/ j- u" Z9 K, V- A1 @公仔箱論壇
1 ]" H# |% p0 X3 C位於九龍城的公和荳品廠負責人潘小姐表示，其父1997年接手該店，自己負責管理10多年間，食環署一直有到場巡查，但此前未曾告訴她不可提供堂食。至今年8月尾，她接獲食環署通知，有人投訴該店不外借廁所及懷疑違規提供堂食。她表示，署方向她解釋，該店只持有食物製造廠牌照公仔箱論壇2 p( ~1 y# h4 @+ u
，而不可提供堂食，只可以外賣，因此「不可以用洗得的碗……要外賣般……要不然我都不會用膠叉啦」。公仔箱論壇& |8 o' R$ ~5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb ^3 u7 D' ?) y n2 M! M3 O
她說，食環署職員說其經營模式可參考提供熟食的便利店，該店已收起店內的椅子及改用外賣用的膠碗、膠碟及膠叉等，仍容許顧客在店內進食，並指署方「無話不可(在店內進食)」。tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 W8 [2 S: h2 s
公仔箱論壇0 P& P0 o; r8 S) }7 Z
指申食肆牌裝修太貴
, Q d# l4 ~; s @0 G0 v* T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ \5 \, Z% {" z
食環署向本報表示，食物製造廠牌照持牌者只可配製食物出售，供人在處所以外地方進食。os.tvboxnow.com4 f6 D2 P# x' Z8 T" a
! C8 y6 L: z6 h6 j1 eos.tvboxnow.com至於會否申請食肆牌，潘小姐說，若要領食肆牌或需裝修，估計要花費過百萬元，但該店只餘兩年租約，難以回本，唯有「見步行步」。本報昨未能聯絡深水埗公和的負責人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B3 x- [2 R( L% m: e
_9 V) @) n4 p' T7 T# y5 h; ?# L
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，店舖申請食肆牌照，廚房及供食客用餐面積有特定比例，而所涉的油煙及通風設備，與食物製造廠亦有不同，故店舖可能有需要裝修。 |
發表於 2016-11-23 10:09 PM
| 