[中式食譜] 梅子鵝

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+ }: k+ _$ r. L  G9 O( z材料:     tvb now,tvbnow,bttvb0 @: ^+ h7 M! {" v8 [
鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙' F8 b. G2 \( g. B

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調味:     os.tvboxnow.com. u- P* n4 ?' @0 E# O: U, f
老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' n. \8 w7 W) f
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做法:     4 ]) J0 b9 Q7 _; f+ y
1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。tvb now,tvbnow,bttvb, S9 r" D0 O0 a

: ^5 W% i+ N: u- {8 Y) p8 Y3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。