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原料：鸡一只
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。os.tvboxnow.com5 ?( Z- Y+ l- f9 ?) X! ]! e
) \3 [1 u* E: y* l' `4 z' Ros.tvboxnow.com配料：葱段、姜片。
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+ z) \# `6 i/ N& C5 l4 {9 K# Btvb now,tvbnow,bttvb1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。tvb now,tvbnow,bttvb. ^5 N! n& Q1 p
$ K* j7 v0 s' ?, @2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, ' z6 B2 w$ h9 ?
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；tvb now,tvbnow,bttvb: g, V9 q$ e+ I- D
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。. p* X3 O) j/ F7 U5 n
: L$ |; S9 i% J提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。5 E1 X* F8 E* g& W: i
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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