老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。
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& m8 C: v& R7 a" u# N5 _) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【南瓜雞肉沙拉】
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7 W. E4 U/ W, s( M$ s公仔箱論壇● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。tvb now,tvbnow,bttvb, F6 {4 C% T1 a9 Z
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* z& W9 m% j! C* z2 Qos.tvboxnow.com● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |. \2 b* y8 R, @' d1 b
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● 作法：
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% y' ^' w, G' a9 I( ]; Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。公仔箱論壇) E1 H& S! T$ F
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2. 調味料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 W" F4 f2 ^7 j8 X! O8 k( X
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1 O0 c7 `& }) i0 Fos.tvboxnow.com3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。公仔箱論壇$ N) u- K0 Z8 ]" v
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4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb; D6 A, H4 ]7 |% P1 E* B
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘
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預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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+ Q: E% g3 q! N$ U7 ^* {5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 睡眠充足、不熬夜。
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- I" S8 y' `3 U2 I公仔箱論壇2. 用眼不過度，適時休息。os.tvboxnow.com* n9 I1 d- _1 r, y0 ^
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3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。
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; E' j1 I5 A, b3 e5 k4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。tvb now,tvbnow,bttvb; k! V3 B% g. m& V4 f9 z
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。os.tvboxnow.com: Z5 w. t" _( U9 D
8 ?! E+ a0 q3 o$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L+ ^, \7 b* E' k& \" T6. 避免吃刺激性食物。tvb now,tvbnow,bttvb& J$ I7 c" @" C" C! c
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7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。
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4 N& T* ?2 V+ C: z: @5 Uos.tvboxnow.com8. 勿亂服藥物。
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* A' p4 _# s+ w. tos.tvboxnow.com夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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