許多人認為稀飯的口感濕潤、滑順，可幫助消化減輕腸胃負擔，習慣在生病時喝粥補充營養，早餐來碗地瓜粥配醬菜，甚至在夜間光顧清粥小菜店家。然而，醫師提醒，粥的含水量高，若吃太快、太多，反而容易引發胃食道逆流。
! e% b3 _# ~4 m5 O2 F" Ros.tvboxnow.com. E1 Q( o. v6 a v/ Y
. c6 S$ \6 _/ r* u9 g公仔箱論壇含水量高的稀飯容易入口，但酆裕民醫師提醒若一下子喝太多或太快，容易造成胃食道逆流，民眾還是細嚼慢嚥較為妥當
( J- B& q+ x3 R' i1 S X# X: Etvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com4 K( |1 U+ a- Y" o0 \: v" O
0 Y1 K# }) G6 I* N0 f# K0 |/ M/ Z
+ z L" c) D4 F8 {+ E5 ]米飯的含水量較低，吃起來常會感覺口乾舌燥，需要補充水分增加濕潤度，但有些人覺得麻煩，以湯泡飯或加水熬成稀飯的方式取代，認為這樣不僅可增加適口性，也能降低腸胃消化的負擔。
# R$ M" v- i; j- L- o稀飯含水量高 易撐大胃囊導致胃酸逆流! k# b8 I/ E, y% q* x. x
不過，嘉義基督教醫院胃腸肝膽科醫師酆裕民表示，固體狀的米飯較有飽足感，熬成粥後雖然可減少腸胃消化的時間，但若一次喝太多、太急，就會像空腹喝水一樣，水分撐大胃囊形成壓力，引發胃酸向上反流，導致胃食道逆流。
9 C6 M9 v. \! }6 j! atvb now,tvbnow,bttvb唾液酵素助消化 喝粥稀釋濃度不影響公仔箱論壇. z% x0 T, Q( O* v: l7 m% n
另有些言論認為喝粥會減少口腔咀嚼的過程，無法使唾液分泌足夠的酵素，或造成酵素濃度被稀釋，食物進入胃部後不易被徹底消化和吸收。酆裕民醫師認為可能性不大，雖然咀嚼有助於唾液分泌，產生酵素幫助消化和分解食物，但胃腸道本來就有各種酵素和消化腺素可分解食物，唾液酵素濃度並非主要問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J" G b' _ l5 L
增加腸胃負擔 錯誤飲食習慣是主因公仔箱論壇% @5 p. }8 G7 z' v! T G' `$ A. I; e
酆裕民醫師認為粥或湯泡飯本身不會妨礙腸胃消化功能，錯誤的飲食方式和習慣才是主要原因，例如吃東西狼吞虎嚥、水分和蔬菜攝取太少、偏好高油脂食物、愛吃紅肉類、缺乏運動和暴飲暴食等，容易造成腸胃蠕動困難，消化不良，導致腸胃道疾病。 |
發表於 2013-4-8 04:54 PM
| 
