[健康資訊] 肉类汤不宜在晚上喝

轻轻的走过

　　有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。公仔箱論壇8 ?) ^7 I0 b- f8 B9 T
　　专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。$ W" H, }+ _( N# \- B5 F, h
　　煲汤时间不要过长. i0 V* p1 p) {; c9 o; \
　　专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。# C* M/ r' Y3 I: ]) {
　　牛肉汤中放番茄5 b3 H; B: B0 n  a3 m# V
　　煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。; a2 w- y5 c& B5 I% R9 q* B- O$ B
　　猪蹄汤不宜常吃
- }5 y" X* }( ~6 B　　由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。