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材料:
; x5 u: s3 T6 @: F雞蛋.....2隻
6 o, i9 y7 Q, S# ~* X) r! ^ Gos.tvboxnow.com馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)1 P. p) |9 `4 m" {7 }: f5 V7 h
鹽.....酌量
- r$ S7 j2 X3 Gos.tvboxnow.com黑胡椒粉.....少許/ w$ j8 N1 N: R( U7 Y3 B
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）公仔箱論壇" k( R6 Z: D* o e# y+ W
青豆.....45克（新鮮或急凍）
( O! r, G8 `* H I" m粟米粒.....70克（新鮮或急凍）! n- _5 g6 @9 ?* r! w
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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做法:
$ A4 j! J4 s1 D2 X4 s! Z7 `: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。& e0 f- k+ ^: A1 ^" I1 `$ o
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。7 d. Z# I6 y# B n W/ A3 [
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1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。tvb now,tvbnow,bttvb6 _. M& g$ A5 o7 Q2 @& g. o" L
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb+ O4 k, w. B% o; d. ~; Z4 M0 b
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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