有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
; W! { ?9 y: Q7 a8 W- f/ U另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底tvb now,tvbnow,bttvb% k/ n5 j- b: i3 d
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
% k, X2 w7 r# `2 ]- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q6 Y4 O7 H. ]) X7 v9 p, C9 W L公仔箱論壇cream cheeseos.tvboxnow.com6 Y X" d) M8 F9 N: {
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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1 n$ S% i/ \, }8 W: y9 U0 ] }蛋黃
( k! Y2 ]+ s+ G) T; Q3 o) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。! n4 R$ B" x& X( n# J
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藍莓果醬
( |5 f m) F& {2 k/ R; T, ?/ ~' qos.tvboxnow.com始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇. r/ Z! M4 r( n$ [1 o h
# t4 G. b& [0 }) L, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:
4 F: ~. d; @3 h; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。tvb now,tvbnow,bttvb# e$ T/ k/ z3 s: y$ a2 p) d
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 K, _9 M2 _" C& }" K$ G
1 g- N: m" x' n, G2 _% z; Z# L5 ^材料:* s# t4 P) X( c( d
餅底:6 e, F; ^& J/ Z5 ^/ ]8 K* H* X& `
消化餅 10塊
' n" ?; k8 u& }) X4 ~! X公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙
' e4 J0 M5 v& ]9 \1 s$ A) cos.tvboxnow.com# F3 W2 U% x& w- R4 a+ u: M
餡料:tvb now,tvbnow,bttvb" W7 x" ~& M4 r+ ?4 n; }
cream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @: M4 m2 V6 z$ f( P- R6 q
蛋黃 3隻
: l- T% [6 k+ o A3 ?1 C5 j2 l公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙 y" Q8 O6 n/ W/ J! c# Q
糖 4湯匙
5 [2 }1 x% l- f. R3 H公仔箱論壇藍莓果醬 1/3瓶" F1 q1 j0 j+ E6 @# K
新鮮藍莓 半盒
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/ U" c( n; ^/ n4 B, utvb now,tvbnow,bttvb做法:os.tvboxnow.com) }' ~% i/ G) _& B- A( \
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。os.tvboxnow.com) G3 ^/ r0 H3 a7 P1 E6 o
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
8 K, v! `4 R7 y4 m$ ]- V/ I6 W公仔箱論壇3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。* U) C2 q: @6 j0 w" o9 @
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。1 W' X3 `2 b/ x3 U! J
5) 再加入芝士及所有材料。
0 `) e2 L$ X0 S+ b/ _9 K7 E6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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