本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯
' [1 A% x) W6 i3 o0 D' c# o0 S" J( uos.tvboxnow.com
; i" o+ P, J8 S# {4 t1 ptvb now,tvbnow,bttvb健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣2 H! `9 n* _3 M. U7 G. K/ F
" ~; E% {/ J& Q! a) s0 X* D# M6 Y3 i
每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。os.tvboxnow.com5 s5 r3 q* F7 g7 C+ `* i. R
5 T* g' x5 d- F許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。$ ]5 V1 S2 M8 j# x2 t5 T
tvb now,tvbnow,bttvb- m3 h: K2 t# x
蔬果彩虹579 防癌更有效
; e6 y4 @' C9 Mos.tvboxnow.com+ t5 z& j/ m. G4 r4 N" V& b
若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。
# z5 M, z( [. I1 Aos.tvboxnow.com
z5 w$ ]! \, B4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。
3 G1 i" x6 q" B5 ~: g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ s: c2 M8 d! a- a8 ?* b ]$ B
餐餐挑菜吃 果汁不去渣os.tvboxnow.com5 S6 g# x4 x* T/ ^+ M6 C4 b
公仔箱論壇* b/ e1 k4 d. N
賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。tvb now,tvbnow,bttvb2 _" K( W* d3 O# h8 c, }$ a
公仔箱論壇) i5 p1 {9 c# ]4 {1 X' w
水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。
4 m8 ?- s! x# W p& ftvb now,tvbnow,bttvb
9 m6 b3 z4 f$ @& u/ Ktvb now,tvbnow,bttvb衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。
+ \- f" y$ x b% f/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
' Q- e- M% y- R9 y! _os.tvboxnow.com蔬果吃足量 可降膽固醇
: [+ Z7 t( T& ?8 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 b+ |8 ]5 X3 `0 ^; O& [
丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 ]5 V& n2 z% e0 Y
公仔箱論壇1 C1 B' o5 F+ _) Q) E x. ?
賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。
5 {8 k) j" W1 }: m! g A: ^+ Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- V0 l1 ?+ l: p" j! ?. d! k
丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。
% e E/ B& P( ]- Q7 _ R6 f* ktvb now,tvbnow,bttvb, L X! n3 V7 A4 }0 t+ y% s6 x
天天5蔬果 八成國人沒吃足
; A, R; h. m* T( i, o3 Qtvb now,tvbnow,bttvb5 E, \1 {: b; z3 b: j6 f
「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。os.tvboxnow.com- ~2 g# y6 B1 @# G0 R/ Q. H# t+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- G2 j% Z8 O/ @5 D
衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。
- p4 n' j. x/ ytvb now,tvbnow,bttvb2 u9 G4 Q0 a/ P9 ]# ^
陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。
3 F, h9 H; Z& C. e) mtvb now,tvbnow,bttvb
9 \ }- f) E3 x3 R) ?公仔箱論壇調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。
) u$ ~/ Y: I# h# ]2 u" g2 E公仔箱論壇
! r9 F0 d% b) T) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果份量怎麼算？tvb now,tvbnow,bttvb, C6 q2 W. S7 J4 E' \
os.tvboxnow.com+ r& `* S2 U+ V9 Z" Z& M6 k
● 1份蔬菜＝100公克(生重)tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 k+ N. _. T
* R; E2 O7 `$ r' i& B＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)
2 p! ~0 y0 d- k/ K$ \ g公仔箱論壇, ^2 Y7 z' ~( s5 F6 A& A5 o5 T
● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb+ Q* W) J0 u- l+ ^) x+ V
& q0 E2 W9 Z Q, _＝1個成人拳頭大小
8 p' q/ _% K" p% i" d" E
' T$ I- g# c/ c8 |$ x! f6 T* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V: W3 [4 z; M# [0 H/ \/ T+ x
T" t/ x0 P+ l' J eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份+ i1 H( ^# s5 j- C1 D6 \; Y3 \& J# J
/ v% W' p2 L; U/ V3 m$ ^! n註：一般家用小飯碗約190c.c.
" R8 `% G) D- U* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e: C' C6 b7 q* L; z% N' b7 D
資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏
9 K z* A* a$ m* v" L2 L2 I+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 }0 W6 o5 X" M& L
【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
| 