" {4 d o1 ]7 ?/ D, O原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK公仔箱論壇+ M' u. R. d2 J @. ]; W
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
r" [6 `( x4 Z8 j, L; y# {( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 混合調成一碗調味汁+ L# O5 V& i. }' F% |* d P
v5 X3 F, i$ r3 G; p調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
4 b1 B4 C+ t4 \, Los.tvboxnow.com准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
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; I4 R6 C2 B; h& q做法：os.tvboxnow.com: k/ ?: v/ v7 c: d. B& x7 c
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
0 f) v" L7 i) K+ |/ g6 }( M {3 Cos.tvboxnow.com2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊7 p+ ~; D$ i. K# ^" a
* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水os.tvboxnow.com; p& s; r' y, b+ R) B8 L( `
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# C9 r0 D3 p+ A% ~5 T- G
! |, o5 Z5 M) Fos.tvboxnow.com4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
: P7 ^" e; l/ \4 Y; k' [tvb now,tvbnow,bttvb5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；+ I5 e% m" h" w! H e" D4 n
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
/ D0 C% S7 a. N0 S' F$ F. x0 j* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；6 C$ W! X7 r1 s7 c% D7 E4 Q% m
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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