菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake' g$ J. y; T6 ?6 v. D' V' D
) v# c, q5 @/ A" T, c8 E' {0 \. Ltvb now,tvbnow,bttvb材料(16.5 cm 中空摸分量）
/ a' a) @& `4 |0 {" R- q. Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# W4 ^ g8 X+ S$ T1 F9 y5 K3 K
全蛋 (特大） 3隻
) o% V4 o7 z4 o9 s b9 z6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 70克 tvb now,tvbnow,bttvb% }) t% B2 R* I8 `! q
沙拉油 40克
9 G5 T" w/ g- Y% o低筋麵粉 70克
: _1 [2 v# C1 {" V# K' O泡打粉 1/4茶匙
# _, d: V8 ]7 }0 m2 @0 c- E' Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 50克 公仔箱論壇 m: T* [9 ~ g9 `
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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/ E: n6 b3 T. _' ~$ n製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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; I0 W7 {! a" P: A' k5 g6 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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4 {2 S' a2 S$ A5 \6 n2 {9 |& f& xtvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 $ Z" n5 o8 K' \" y$ E5 j
$ G3 `8 W3 G& k0 utvb now,tvbnow,bttvb4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 tvb now,tvbnow,bttvb; N) m( L5 X' j9 x5 \7 f. _9 L$ `
( N6 b9 T' c! E! ?0 d" ~1 U公仔箱論壇5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L; Y# }1 ^' s
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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( z* O/ Q- ?5 S9 {, v0 w公仔箱論壇7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 9 p; E3 R) _, o+ h/ h* D
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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