很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）& f4 f& j0 G# ]
公仔箱論壇( ?+ X# ^! |; _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r, k! L. s' Y# d
太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！os.tvboxnow.com0 M2 |! A6 w4 `8 _4 }8 [. U u
; i& v0 D: |0 M公仔箱論壇% O4 ^! m) ]9 w6 u* i' _; T M
5 a% N0 P- a7 S" N* Y& u0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O: F8 a* F: B- }5 Y! C公仔箱論壇這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。3 R- K' a$ ~- V; k; ~0 D9 ~& y
tvb now,tvbnow,bttvb6 T; u$ B; A! E* ~* ^. C
0 s0 Q# A, o8 y/ s公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb* I' @& K$ h I
; ]7 b& v8 ]) z$ k. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 p/ Z+ l' L* V- N
材料（二人前）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C/ H4 A9 ?2 P* R& w2 g( J2 S
9 [, {! V$ X' G% @8 G
雜錦蘑菇 200g
9 d# T7 p; K- h* Eos.tvboxnow.com洋蔥 半隻- T* C, E1 q6 x& Z
雞湯 800ml5 S. x2 j+ o) p
忌廉 (whipping cream) 100ml! D/ w2 _# `" D7 }+ s
牛油 2湯匙
( `) r. A) g4 D麵粉 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |9 e- A& p0 ^: R$ f! o
松露油 1湯匙
+ n- g+ E a' U, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露醬 1茶匙
! V' @+ p& s5 r3 ?- C- a$ Q0 o; r) }公仔箱論壇 os.tvboxnow.com. c; {8 a8 E3 ^4 Q
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q( ~. b, k9 b# I; A% O
/ Y8 k+ x) r2 R6 z; C; Fos.tvboxnow.com1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）
0 g$ q% h; l" }/ h" {# d公仔箱論壇
* J8 n0 b3 w8 `) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; K0 V" f1 c ^ T' u/ n5 U: Z
1 }' R( A% K' Z# F# A9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^ x: \" C$ l2 n
0 e( i' r5 u4 p0 C1 |( k5 e8 }os.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ c/ l6 z6 S2 ^4 j
os.tvboxnow.com2 o; N+ m/ K- y: v' V: E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H' L0 _ j9 a0 e
2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明
4 g6 U. g) l: D& y3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘% p/ L4 s; h a2 x5 z2 _
4） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
$ x A, K# d. Q. N5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘
8 q( J# }9 B3 W& a3 j7 R% W5 R公仔箱論壇6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘
, e" q: H0 u6 Q. W% y" }5 S/ W# G {) kos.tvboxnow.com
! b& [5 @& N ?& v& h3 F公仔箱論壇5 j, N U9 Q! o8 {" J# g% |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y/ K: _/ [- ]. d/ w: x) W- }2 y2 n
tvb now,tvbnow,bttvb. { [# `5 A3 K( M
7 B! J2 W/ x& H2 v+ Z
7） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉
0 E3 d7 w, U- l5 M. L4 B3 Vos.tvboxnow.com) E& a; k( B' A" V
tvb now,tvbnow,bttvb" a3 [& @9 h r* O( G. s# _
os.tvboxnow.com/ {5 O t) C8 k ^ R
公仔箱論壇/ c4 @, B' D1 c. _5 x1 A! I
/ E2 h4 O8 ]0 q) q: L, N! o! itvb now,tvbnow,bttvb
9 z g( E3 {3 D6 E" s3 }公仔箱論壇
9 ?1 F% [/ p4 B7 ~9 l
; G( C8 `0 o* T# [
0 `: |( Y& v0 `, e8 f8 gtvb now,tvbnow,bttvb8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻
5 ~; V/ D( v# Z! m# X! B: ^$ v0 k- eos.tvboxnow.com9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C: I" |5 F9 N
tvb now,tvbnow,bttvb! }" F/ C/ F& K2 d- n1 P
) e8 g" a% p" U e* O- _1 ~
1 g% X8 V7 i$ C8 H2 A* pos.tvboxnow.com
1 ?( x3 j" Q- h6 B! V0 N7 Ytvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb' V0 R) B+ h0 S& ]" ~
) y* O1 {& b8 I
1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可
$ n& `' p% Q' I8 }1 s8 O2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可tvb now,tvbnow,bttvb5 f5 V! V0 E- e* _
( h3 U( Q% U- x0 J) V% n/ V4 j8 n, ~& C4 g3 C! F( u
|
發表於 2012-7-8 05:26 AM
| 
