[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料
: R  r+ O8 z2 ?5 j& l& Dtvb now,tvbnow,bttvb花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵* o* `+ i1 d( {: k2 `

" }, `  |7 B& q7 D- ]os.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇) N: R+ w" P+ I, y6 w; W8 Q
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
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. _+ Z( m( K; c: q+ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
6 c& l" s2 x; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f* \3 ~  t( U0 f/ |2 W
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2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" l& d2 i# {3 o3 u* n) ]# v0 ~
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3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 f& P" L1 ]5 F! M6 `1 I
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已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。