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甜 醋 5杯
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* i$ @8 L1 y% O `# @% y. l酸 醋 1杯 os.tvboxnow.com4 [' D# {) B+ J7 Z3 U3 ^+ c2 Q
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豬 腳 1隻 公仔箱論壇2 k" A! x' v! X# h5 g0 q
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冰 糖 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb* o8 U. `% x2 C- Q9 ?) f
2 r. e+ g- F! X9 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋 4隻
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb, j* o6 }3 L- `6 ?/ b$ H
豬腳洗淨去毛。
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。公仔箱論壇0 e! [. G }2 O( [% y6 Z7 h) o
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烚熟雞蛋，去殼備用。
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, x" N2 W* O" y; H8 G# c6 M; u( ^; mtvb now,tvbnow,bttvb燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
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再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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