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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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1 T! h5 N( F6 U" S6 e; a* U' d聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A- j' I: [" z8 s" Q' i
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5 a Z: I1 H0 G1 j4 T* h0 Gos.tvboxnow.com（1）嚐囍os.tvboxnow.com0 g6 K8 I6 b* ^% q* B- w% v* _
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
4 d" s! l: o) w地址︰西環北街25號地下os.tvboxnow.com- G) }4 ^; P) @$ h) }& E
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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, ~1 Q* `! x, e* K0 k公仔箱論壇（2）江湖小棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L0 |; v, o( n8 d& w$ |3 q% N
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J% g& _8 _, M2 q {+ B/ r) V
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖os.tvboxnow.com4 V0 ~2 \0 A( m6 s9 u5 v' U
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9 L* e' C- N/ N; M6 _2 ^7 P榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室os.tvboxnow.com8 P; V( o' I5 J( d2 H; t5 O) B
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G- ~; `( R3 t
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地址︰慈雲山毓華里12號地下) P- q0 \( `( E c8 e) P
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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