“仙人粄”这个名称来源于它的原料：仙人草。客家仙人粄是客家特有的消暑小吃，入口爽滑，香甜可口。常吃仙人粄，能够生津止渴，还可以预防感冒，热痱和高血压等疾病，是老少咸宜的夏季食品。
3 D$ q0 c' l/ \: X" H& mtvb now,tvbnow,bttvb- S. q1 x z/ V5 y5 `
 公仔箱論壇" f, _6 N/ q0 ^6 t
1 P' |! f0 j. J; `8 {6 U8 M; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 资料图片
. a- v4 K) \. o' P6 c
6 R2 j& [: @) v+ l( F 其实客家仙人粄的制作方法很简单，在一些药房或凉茶铺都能买到仙人草(也叫凉粉草)，然后就可以在家里自己DIY美味可口的仙人粄了。
+ T, g1 I+ v' j3 C3 G4 J) I; Ytvb now,tvbnow,bttvb
( ]0 B" B' r. G! [! `+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作原料：仙人草,水，土碱(丙药)，淀粉，白糖或蜂蜜。
. I" c( s* O2 \7 s& }/ _; C
9 {; G3 ~/ N( i7 V% D! T 制作步骤： + ^- [9 W7 Y9 v( r7 x0 O5 i
/ M+ g) J6 v1 p1 d7 e( g; ^
1,将仙人草洗净后连枝带叶加水，放入锅中熬煮，至汁液呈微稠状； 7 u, h; e3 s& u1 _! P
4 H: }9 I: n* y. r! e 
, _; ~$ a0 R5 t |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M: x* Q X s! g1 Ros.tvboxnow.com 资料图片
' P3 M$ C, {% K0 g8 ^公仔箱論壇
/ j$ d" v+ }. i. ?( u5 l/ U( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2,把仙人草汁过滤去渣后，加少许淀粉再煮，冷却后凝结而成棕褐色半透明胶状； 公仔箱論壇( w' D; N" X4 V! A) v; n
9 x' P* d9 `: t
 / Y4 e E. K3 |6 T* e+ ? k8 l8 v
os.tvboxnow.com' I2 n4 e' y& w7 D8 B
资料图片
! a* m6 w5 f$ l公仔箱論壇
) F! J+ \1 r3 K+ Y/ `+ G& l' Hos.tvboxnow.com 3,用刀把整板的仙人粄切块，搅碎倒入杯子；
5 c" k2 W k9 fos.tvboxnow.com
9 L7 M7 J5 o ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4,把白糖加入一些水煮融，可作为仙人粄调料，也可直接用蜂蜜调味。
4 G- M& \, |; B' ^; ^4 u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W1 g5 ?6 u3 E' d* w
仙人草又名仙草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。叶对生，具长2～15毫米的叶柄；叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。秋末开花。轮伞花序排成顶生、长2～8厘米的总状花序式；苞片圆形或菱状卵形，顶端尾状，常比花稍长；萼种状，长2～2.5毫米，具10纵脉和许多横行小脉，密被白色柔毛，上唇3裂，中裂特大，下唇全缘或微凹；花冠白色或微红，长3～3.5毫米，上唇阔大，具4齿，中间2齿不明显，下唇舟状。雄蕊4，花丝突出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r! K# r8 V, ~$ s1 C, @ h
5 X! z0 R' H7 p/ `. \7 l3 G- c公仔箱論壇 果萼坛状，纵横脉均极明显。构成许多小凹穴；小坚果长圆形。 常生沙地草丛中或山溪边。 在春、夏、秋季割取地上部分，晒干待用。 |
發表於 2008-7-16 09:08 PM
| 