# t) Q, Y; C* B/ w- y- r x- fos.tvboxnow.com脆烤乳豬件配自家酸椰菜、薯蓉 $88。選用三星期大的BB豬，以12種香料如西班牙辣粉、百里香粉醃製再烤，口感皮脆肉嫩，香味濃郁。
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尖沙咀新開的Tapas吧，以世界十大沙灘之一的「Playa de Papagayo」命名，原來老闆娘Alva就是在當地度蜜月，希望將那裏度假天堂的感覺和美食帶來香港。5 O; J7 e5 c/ o' t& A/ T
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餐廳採開放式設計，以天藍色窗框、高身椅桌及有趣的大油畫布置，氣氛輕鬆寫意。這裏主打約30款Tapas，由曾於本地及上海負責多間西餐廳的行政總廚Kenny主理，做法糅合分子料理，無論賣相或味道都給人耳目一新的感覺。os.tvboxnow.com% e+ N/ ~, n4 M' l1 \
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玩味小吃佐酒佳
; S! ]: F: \; U! B一道「八味吐司」，如色盤的碟子上放有八款不同口味的迷你多士，包括鵝肝醬、蟹肉醬、辣魷魚、番茄莎莎等，各自配上不同口味的分子珍珠，賣相精緻吸引；另一道煙熏火腿金蛋，以迷你鍋盛着，一揭蓋即冒出白煙，內裏是一隻隻鵪鶉蛋大小的金蛋，外層原來是食用色素造成的啫喱，內餡以西班牙煙肉粒加蛋黃及忌廉煮成，充滿玩味。推介的還有指定用三星期大的BB豬烤成脆烤乳豬件，裹上橙味啫喱的鵝肝醬、羅勒辣肉腸炒藍青口等，款款惹味，佐酒一流。
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: h: g/ ]/ \6 Dos.tvboxnow.com餐廳除了有多款西班牙紅白酒及啤酒選擇，更備有五款自家調製的Sangria，基調以白冧酒浸檸檬、青檸及橙煮三至四小時做成，再分別混入紅酒、Rose、啤酒等，必試以Cava及些利酒調製的Royal Sangria，果香豐富，飲落有bubbles，更覺舒暢。公仔箱論壇" l' O% p- Z8 S$ S& a# _( m' c
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Playa de Papagayo
5 q# R: t: ?# L) C1 _* M/ E% P" vtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀河內道普基商業中心os.tvboxnow.com1 l. B3 W3 ]/ r; W) x: r3 i
平均消費：$350
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八味吐司 $118。八款不同口味包括鵝肝醬配柑橘肉、日本毛蟹肉醬三文魚子、番茄莎莎配番茄珍珠、紅酒燉牛肉配葡萄汁珍珠、蒜香虎蝦等。os.tvboxnow.com# s4 t) Q* N& c' ^2 @' Q( a
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4 J, l; |9 N, N% DBeer Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。） os.tvboxnow.com6 T, Q2 t% B0 s* m* j D
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Royal Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）* j7 ~6 D! w! e b% v" V/ a' _
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* o/ S( v0 s4 _1 [6 `5 w2 W( d5 ^os.tvboxnow.comWhite Sangria（自家調製的Sangria共有五款，每杯$68起。）tvb now,tvbnow,bttvb7 ]0 n, E' d) \ F7 K
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6 s$ u5 f' ^ v/ {6 A* ios.tvboxnow.com低溫烤八爪魚 $88。日本八爪魚用西班牙肉腸及煙肉煮成的湯，以65°C浸煮45分鐘，口感軟滑。
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* O1 G) @6 Q3 j+ F餐廳採開放式設計，一邊是吧枱，中間擺放高身長桌及椅。 公仔箱論壇9 b6 g& j7 x7 x2 `& p- s# E
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發表於 2015-6-18 05:04 AM
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