重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。
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7 p- x! v$ C0 }* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~1 {: y: d% `( F" _6 A1 K3 U
豆腐花，$7
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, p& Z; h* R2 V5 H( z8 R7 Y廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶
3 Y# U E. a. T+ @- ^! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。
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) u% Z G+ z2 P. J9 w- | H7 |公仔箱論壇廖同合荳品廠 公仔箱論壇- h; `) ?' o6 ]1 F/ S4 m3 W* r; k7 X0 O
旺角廣東道
- h# j% N* j% |4 c1 W; o# m+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 ^5 {1 N+ t, t8 I$ m/ }8 D4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐花，$8# {2 Q+ ]" b5 x$ j
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義香荳腐食品 獨特焦香味
, i. D+ m" x& r$ i! A1 htvb now,tvbnow,bttvb義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~' _, v; a1 q. Y
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衙前塱道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: G/ ]3 t" W# V- }5 o: T
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公和荳品廠區內人氣店 4 q8 V# R5 p4 ~) o/ a
假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y; p! u/ |0 m( [. G
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$ H! B4 M' v1 g- }1 ^' {9 i! Wtvb now,tvbnow,bttvb豆腐花，$8
' V, N6 P, d3 O! J6 S; n Z公仔箱論壇公仔箱論壇 A/ C$ x$ u: I7 i* f: W
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做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。3 r8 G. m0 Z3 ]- }* L7 z$ a
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公和荳品廠
4 \+ ?" D) @/ e( o深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
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