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【材 料】
5 t0 }: [1 j) `tvb now,tvbnow,bttvbA. 牛奶 250㏄
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' Q; R* s7 @# |4 I/ ^1 U2 D公仔箱論壇 奶油 20公克
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8 m, Y8 A3 q6 W: K. X! u2 r1 j4 Ctvb now,tvbnow,bttvbB. 全蛋 100公克公仔箱論壇; v% U! a. ^9 C
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細砂糖 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 W) E. n) [, V6 N( o
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煉乳 50公克$ M) b A3 A1 C. r a5 d: n- q7 _
5 z& Z8 S; x( o8 D3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 玉米粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( U7 d. E$ D! t, N+ K
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D. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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* x+ j0 k. M& G" j) Eos.tvboxnow.com【做 法】 公仔箱論壇4 L6 a4 k( ]+ {4 }
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。os.tvboxnow.com! C' l+ l, _0 K L- `% w9 D! C
# \0 T" l, D) ^; q4 _2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。' q1 W* e. p2 \4 h* @
! [# S/ ^2 K' `5 Y$ {公仔箱論壇3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' u: i0 T. w( o: `+ R& x7 O
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ r! s: e( M5 s( ]5 Y1 L
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。+ ?5 [- ^' V1 B' Y8 J4 Y1 C/ T
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的os.tvboxnow.com: w! J' y7 m2 |$ Q4 A9 I
奶油布丁餡。os.tvboxnow.com2 ], N9 `% u; m4 r
- x, b# B2 r/ f2 c& N# H0 sos.tvboxnow.com7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起) E& \/ B6 W ]8 V' e* v/ M
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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