， 描述： 性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力
客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单，但营养价值却一点也不简单，是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。os.tvboxnow.com3 |2 z" e1 c! T7 N3 e
材料：
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; ]6 W' ^# {5 e1 B1 W& P公仔箱論壇 肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3－4人份)8 ~) F5 d0 W8 R( v4 g. A& X
做法：
, o+ l% D; n. T# f7 i7 Y" j$ Q6 [% Eos.tvboxnow.com 1. 猪肉洗净切厚片；
9 p! L( r3 S. d$ D! c+ K$ _! r+ W7 wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 红枣洗净拍扁去核；0 E& A# E3 F' T9 L l0 u
3. 煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。
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功效：4 P# r# Q; \% Q; ?
性质温和，营养丰富，清润补阴虚，增强抵抗力。
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●靓汤心水9 H3 c5 S0 c, g: E
0 H4 z/ `/ Z8 G/ u- n& z3 ^ 瘦肉可切片，也可剁碎；红枣因糖份高，容易发酵变质，变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间，食用前要检查清楚。 |
發表於 2008-12-8 12:15 PM
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