[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

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　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。. h: x, k' T" m( c
　　调味料：
/ i( `7 M& Q8 Z- U- W0 c　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量/ ~9 Y+ L5 L% j# c) Q
　　做法：
! s0 B8 E# }1 Q" T; etvb now,tvbnow,bttvb　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
. L  V' `  y0 O) ^7 r  \公仔箱論壇　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
" |5 F2 e; f3 p) N6 q  stvb now,tvbnow,bttvb　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
+ a7 g1 ]% d/ \- J2 Htvb now,tvbnow,bttvb　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
4 M. |) ^/ R* J& L7 P　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
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　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。公仔箱論壇. h; x5 O4 Y9 }7 V. c% C# n
　　
; N# ~% Q7 a8 p4 G7 y, Rtvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
( e& ?- A& W  p* N0 F　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
4 P& ^4 u1 e3 x' C: z1 A; b8 `os.tvboxnow.com　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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