金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。公仔箱論壇. w8 U. C' d' N5 v% a! i5 L
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烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 G/ f0 F$ d& G
调料：盐(1/3汤匙)
" K, m( W1 O; i* } q做法:公仔箱論壇( p U- M6 s6 i! n: D6 P4 p; r
" |+ ~- k4 ?% l* _4 O2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
! Q1 s: s) u4 u9 J) f公仔箱論壇 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。2 J9 [9 U7 W: H7 ]; t7 |
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。 B8 ~8 i% D9 e6 ?% S' g6 D
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P8 |6 w2 \8 @
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
- i' _: f4 t/ a6 W5 p% Z公仔箱論壇 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" K4 h$ D4 e- P3 m
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
5 e1 Q. {# }5 ]) o S( ?/ Tos.tvboxnow.com 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 t& T- E7 a# F$ h( E
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
$ R6 a7 l* a) o7 m8 A. j% ?* Itvb now,tvbnow,bttvb 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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